У чому різниця між Хеком та мінтаєм?

Тушка мінта трохи темніше хека. На спинці у мінта є темні плями, які допомагають рибі ховатися від хижаків, хека цих цяток немає. Не на всіх заморожених тушках видно плавці. Але якщо видно, то у мінта має бути три окремі плавці зверху, у хека а спинні плавці негаразд явно розділені.

Які паразити можуть бути у мінтаї?

Самі анізакси великі – до трьох сантиметрів, рожеві або сірі хробаки. Вони живуть у порожнині риби, а після її смерті вирушають у м'язи. Гельмінти вмирають після термічної обробки риби. Тому цей продукт не рекомендують їсти сирим — особливо паразит любить селитися у мінтаї, тріску та горбуші.