Перець Red Savina – один із найбільш пекучих перців чилі, з коефіцієнтом 580 000 за шкалою Сковілла. Каролінський жнець, найгостріший перець у світі за версією книги рекордів Гіннесса. Пекучість цього виду коливається між 1,15 млн і 2,2 млн одиниць за шкалою Сковілла.
Таблиця гостроти перців
| Одиниць шкали Сковілла | Гострота | Купити перці |
|---|---|---|
| 15 000—30 000 | 🔥🔥 | Придбати перець чилі Арбол |
| 10 000—23 000 | 🔥🔥 | |
| 8 000—10 000 | 🔥 | |
| 5 000—10 000 | 🔥 | Придбати перець Чіпотл |
1 041 427 сковилів Якість та дія чилі світі чилі Naga Jolokia (відомого також як Bhut jolokia), гострота якого досягає 1041427 сковилів.
За шкалою Сковілла халапеньо має рейтинг від 1000 до 20 000 балів та є середньогострим. Порівняно з іншими перцями чилі гострота варіює від середньої до високої та залежить від умов вирощування, зберігання та приготування. Основна гострота міститься в тканинах, що утримують насіння в стручці.