Завдяки 50 аніматронікам з попередніх семи ігор Five Nights at Freddy's варіанти налаштування майже нескінченні.

За гравцем полюють чотири аніматроніки: ведмідь Фредді, кролик Бонні, курка Чика та лис Фоксі. На відміну від інших ігор, гравець знаходиться у своєму офісі, дивиться на планшет із камерами для відстеження аніматроників та закриває двері для захисту.

Геймплей гри будується на налаштуванні своєї власної ночі, задаючи інтелект кожному із 50 запропонованих аніматроників.