Як швидко зняти шкіру з яловичої мови?

Готову мову необхідно вийняти з бульйону і занурити у холодну воду. Це потрібно для того, щоб зняти жорстку плівку. Якщо цього не зробити і дати охолонути, зняти шкірку можна буде тільки, зрізавши її ножем. Гаряча мова, занурена в холодну воду, після охолодження чиститься легко.

Чи потрібно знімати шкіру з яловичої мови?

З жодного іншого виду м'яса в нашій міській дійсності не потрібно знімати шкіру. А якщо мова зварена неправильно, це заняття виявляється не з легких. Збережена копія

By admin