Чи потрібно чистити курячі шлунки?
Це необхідно для того, щоб позбутися залишків сміття та піску. Для того щоб курячі шлуночки добре промилися, можна замочити їх на якийсь час у холодній воді. Деякі перед очищенням трохи відбивають шлуночки тильною стороною ножа або тупим предметом.
Як швидко зняти плівку з курячих шлунків?
Багато хто радить залишити шлунки в розсолі на ніч, але в цьому немає потреби. Потім витягайте з рідини по одному шлунку та гострим ножем зчищайте з них жовту плівку. Спосіб чищення приблизно такий самий, як при чищенні молодої картоплі. Вам потрібно підчепити плівку і зняти її. Збережена копія