Як правильно їсти молюсків?

Його їдять сирим, збризкавши лимоном і вмочуючи в соєвий соус, при бажанні додають васабі. Молюс досить великий (близько 200-300 г разом з раковиною), з пружним м'ясом, тому можна нарізати його смужками. Крім того, анадар можна запекти в духовці прямо в раковинах – смак буде не менш цікавим і насиченим.

Як витягнути з черепашки молюска?

Покладіть мушлі у пластиковий пакет, залийте їх там водою і на кілька днів покладіть у морозильник. Потім дайте розтанути при кімнатній температурі. Після цього буде легко підчепити залишки плоті та витягнути їх назовні.